Manual de Derecho del Turismo es una obra docente universitaria, creada desde la Universidad y para la Universidad, ni más ni menos. Su autoría es imputable, en exclusiva, al profesorado universitario y su destinatario ha de ser el alumnado de la Universidad; más exactamente, sus autores/as forman parte del claustro jurídico del profesorado universitario docente en el Grado de Turismo y su destinatario es, pues, el alumnado de este específico y relevante Grado.
Una obra, por tanto, académica con una vocación docente insuperable y difícilmente inigualable hasta la fecha presente, dada la magnitud y pluralidad de su contenido temático, que comprende todas las materias propias de las asignaturas jurídicas obligatorias impartidas en los Grados de Turismo de la Universidades españolas: Derecho nacional e internacional, Derecho estatal y autonómico, Derecho privado y Derecho público, Derecho mercantil y Derecho civil, Derecho administrativo y Derecho tributario, Derecho del trabajo, etc. Un minicompendio interdisciplinar, pues, de Derecho del Turismo, dividido en 59 sucintas Lecciones, obra de autores/as originarios/as de más de 25 Universidades españolas turísticas . Un Manual docente jurídico adaptado al alumnado no jurídico del Grado de Turismo, ofreciendo así una síntesis del Derecho turístico a los futuros/as graduados/as y profesionales y empleados/as de este importante sector económico y social. En suma, una obra única y pionera en la docencia universitaria del Derecho del Turismo.