Empresa familiar: una visión práctica (Papel + Ebook)

Este manual práctico aborda los desafíos y oportunidades de las empresas familiares mediante doce casos reales. Explora temas clave como innovación, sostenibilidad, digitalización y sucesión generacional, mostrando cómo estas organizaciones equilibran tradición y modernidad. Con un enfoque práctico y colaborativo entre académicos y empresarios, ofrece estrategias aplicables y reflexiones críticas.


Índice General
Página
PRÓLOGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
PREFACIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
CASO 1
INQUIBA S.A.: UN CASO DE INTEGRACIÓN VERTICAL Y
APORTACIÓN AL ENTORNO REGIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Un premio más . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Llegan los hijos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Preguntas sugeridas por los autores para facilitar la discusión
en clase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
CASO 2
GHI SMART FURNACES, LA START-UP DE 85 AÑOS . . . . . . . 45
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Los inicios de la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
El valor del carácter familiar ante las crisis . . . . . . . . . . . . . . . 49
El reemprendimiento de la tercera generación . . . . . . . . . . . . 51
Primer reto estratégico: implementación del método lean . . . . 53
Segundo reto estratégico: inversiones para renovar instalacio-
nes y regenerar la plantilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Tercer reto estratégico: desarrollo de la cartera de servicios di-
gitales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
GHI SMART FURNACES: la orientación exploradora, cla-
ve de la transformación hacia los servicios digitales. . . . . . . 56
Conclusión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
CASO 3
INNOVACIONES EN PRODUCTO Y MARCA: HERGAR UN
REFERENTE EN LA FABRICACIÓN DE CALZADO ESPAÑOL 63
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Acerca del grupo empresarial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Creación de la empresa, primeros productos y apuesta de-
cidida por la marca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Innovaciones tecnológicas desarrolladas y aplicadas a los
productos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Retos y visión del fundador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
CASO 4
VALQUER LABORATORIOS: INNOVACIÓN SOSTENIBLE Y
COMPROMISO SOCIAL EN LA INDUSTRIA COSMÉTICA. . . 83
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Acerca de Valquer Laboratorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Laboratorios: creación, evolución y perspectivas de futuro . 90
La sostenibilidad en la estrategia empresarial de Valquer
Laboratorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Innovación sostenible en Valquer Laboratorios . . . . . . . . . . 99
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Utilización del caso en el aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . 102
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
CASO 5
DE TRIANA AL MUNDO. LA INTERNACIONALIZACIÓN
DEL GRUPO ALDOMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Acerca del grupo empresarial Aldomer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Breve reseña histórica del Grupo Aldomer . . . . . . . . . . . . . . . 108
Negocios y diversificación del Grupo Aldomer. . . . . . . . . . . 111
Expansión internacional de refractarios Alfran . . . . . . . . . . . 114
Antecedentes de la internacionalización . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Primeros pasos internacionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
África, Oriente Medio y Asia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
CASO 6
SIECSA: AVANZANDO JUNTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
La primera generación: la forja del espíritu emprendedor
de SIECSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
La segunda generación: crecer, diversificarse, internaciona-
lizarse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Los valores de la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Una mirada hacia el futuro: la importancia de la gobernan-
za de la familia y de la empresa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Recursos adicionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
ELROW FAMILY: LA FÁBRICA DE LOS WOW . . . . . . . . . . . . . 141
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
La actividad empresarial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
El producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
Un legado familiar de seis generaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
La familia amplía sus actividades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
Una oferta para el legado familiar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Continuar con el legado: hacer bailar a la gente . . . . . . . . . . . 150
A día de hoy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
Epílogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Utilización del caso en el aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . 153
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
Recursos adicionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
CASO 8
LA MARCA FAMILIA: EL CASO DE LA FAMILIA ROCA . . . . . 157
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
Historia de la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
Historia empresarial de la familia Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
1960-1995: tres décadas de crecimiento . . . . . . . . . . 161
1995-2005: una década de consolidación . . . . . . . . . 161
2015-2024: una década de transformación y ex-
pansión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
Reconocimientos destacados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
La marca familia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
La familia Roca: desde el núcleo familiar al entorno . . . . . . . . 166
La marca familiar Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
La identidad de empresa familiar . . . . . . . . . . . . . . 167
La imagen como empresa familiar . . . . . . . . . . . . . . 167
La reputación como empresa familiar: la visión de
los clientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
La reputación como empresa familiar: otros gru-
pos de interés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
CASO 9
PREPARADOS, LISTOS ¿YA ES TIEMPO PARA
RETIRARSE?: EL CASO DEL GRUPO OLEÍCOLA JAÉN. . . . . . . 177
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Acerca del grupo empresarial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180
Mantener el legado empresarial y los valores familiares . . . 184
Relevo generacional: tomar las riendas y salida del funda-
dor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
Herramientas para la sucesión: el protocolo familiar . . . . . . 187
Retos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
CASO 10
TRANSICIÓN INTERGENERACIONAL Y GOBIERNO EN LA
EMPRESA FAMILIAR: QUINTA GENERACIÓN EN VALLE,
BALLINA Y FERNÁNDEZ, GRUPO EL GAITERO . . . . . . . . . . . . 193
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
La naturaleza familiar del grupo empresarial. . . . . . . . . . . . . 196
Familia empresaria Fernández y empresa Valle, Ballina y
Fernández: una relación bien estructurada . . . . . . . . . . . . . . . 201
Órganos de gestión de la familia: El Consejo de Familia . . . . . 202
Órganos de gestión de la Familia: La Asamblea Familiar . . . . 203
Órganos Societarios: La Junta General de Accionistas . . . . . . 204
Órganos Societarios: El Consejo de Administración . . . . . . . . 204
Órganos Societarios: El Equipo Directivo y el Comité Ejecutivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
Mecanismos en Valle, Ballina y Fernández para gestionar
y proteger la cohesión familiar y empresarial . . . . . . . . . . . . 207
La unión familiar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
Visión común bajo un liderazgo familiar fuerte. . . . . . . . . . . . 208
Definición clara de funciones y temas en los diferentes órga-
nos de gobierno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
Incorporación de trabajadores familiares . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Respeto a la familia y a la empresa en los procesos de desin-
versión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Responsabilidad Social Corporativa en la empresa . . . . . . . . . 211
Orientación a la innovación y perspectiva inversora a largo
plazo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
CASO 11
DESAFIANDO PARADIGMAS: EL MODELO DE
ESTRUCTURA Y GOBIERNO DEL GRUPO ENHOL . . . . . . . . . . 215
Prólogo. Celebración familiar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
La historia de Grupo Enhol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
La evolución de Grupo Enhol a lo largo de las generaciones . . 219
Primera Generación (1930) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
Segunda Generación (1960) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
Tercera Generación (1986-2012) . . . . . . . . . . . . . . . . 220
Cuarta Generación (2013-Actualidad) . . . . . . . . . . . 220
Sectores de Negocio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Energía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Agropecuario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Alimentario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Inmobiliaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Gobierno Corporativo de Grupo Enhol . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
La gestión y organización de la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
La gestión de la familia en la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
El protocolo familiar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
Miembros de la familia Oliver . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 232
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
Agradecimientos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
CASO 12
PROTOCOLO FAMILIAR Y ÓRGANOS DE GOBIERNO:
GUIJUELO UN REFERENTE MUNDIAL DEL JAMÓN
GRACIAS A LA EMPRESA FAMILIAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Nota de los autores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
Breve historial de la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
Contexto en el que se desarrollan los hechos . . . . . . . . . . . . . 240
Situación de la relación familia y empresa . . . . . . . . . . . . . . . 243
Notas pedagógicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
Objetivos de aprendizaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
Temas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
Utilización del caso en aula universitaria . . . . . . . . . . . . . . . . 253
Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
Temas a tratar en el protocolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255